RSS أضف إلى المفضلة English
 
بحث 
 
   
الأحد ,  18/2/2018   <<    بترا   وزير الداخلية العراقي يصل عمان   بترا   الامن: انخفاض المخالفات المرورية المرتبطة بنتائج التوجيهي   بترا   وزيرالصناعة والتجارة : ضبط 400 مخالفة منذ بداية العام   بترا   "المصفاة" تؤكد سلامة أسطوانات الغاز المتداولة في المملكة   بترا   وزير التربية والتعليم يعلن نتائج شتوية التوجيهي للعام 2018   بترا   القوات المسلحة تحبط مخططا لتهريب اسلحة ومخدرات وارهابيين   بترا   الصرايرة: 90 مليون دينار الأرباح الصافية لشركة البوتاس   بترا   ترمب: لا "تواطؤ" بعد اتهام 13 روسيا بالتدخل في الانتخابات   بترا   مقتل 7 مسلحين وتفجير 42 عبوة ناسفة بعملية شاملة بسيناء   بترا   واشنطن تريد فرض رسوم على واردات الفولاذ   بترا   إرجاء محاكمة المشتبه به بتدبير الاعتداء على المدمرة "كول"   بترا   الأطعمة فائقة التصنيع تسبب السرطان   بترا   المكسيك: تحطم طائرة هليكوبتر عسكرية ونجاة وزير الداخلية   بترا   زلزال يضرب المكسيك   بترا   60 ألف جندي صيني لزراعة ملايين الأشجار   بترا   كتلة هوائية باردة تؤثر على المملكة اليوم وغدا >>
 
Zoom In Zoom Out
 

 مسميات طبخ القهوة

 
 مسميات طبخ القهوة

 لطبخ القهوة لدى أبناء البادية مسميات منها :(البكر – الثنوة – العشرة – التنخيرة)
البكر هي التي يكون كل شيء في تحضيرها جديد من ماء وبن وبهار أما الثنوة فهي القهوة التي يعاد طبخها بعد زيادة الماء ووضع البن والبهارات عليها والسبب في ذلك قلة البن وندرته وشحها في أيدي الناس.
طرق صب القهوة :
للقهوة طرق تصب بها وهي :
- التخزير (خز) وهو أن يعطي أول فنجال للضيف أو للأمير أو لشيخ القبيلة أو عقيد القوم أو الفارس الشجاع أو للكريم أو للأب أو للأكبر سناً أو لمن يجلس بصدر المجلس
- (السوق أو القص أو الدور) وهو أن يبدأ بصب القهوة من يمين المجلس دون النظر لمكانة الجالسين لمن تصب القهوة وعن من تقصر القهوة: تصب القهوة للشجعان والكرماء والضيوف ونحوهم
- من لا تصب له القهوة:
يقصر الفنجان ولا تصب القهوة للرجل الجبان والبخيل ومن فعل عمل مخزي، حيث يعدى عنه الفنجان،  وذلك بأن يصب للشخص الذي قبله والشخص الذي بعده ويترك هو لا يعطى الفنجان ومن الأمثال المتداولة .. بين الناس (فلان معقب الفنجان)

   
         
         
         

 


طباعة

 
 
 
  المكتبة
 
 
 
  خدمات
حالة الطقس الوفيات
روابط مفيدة أسعار العملات في البنك المركزي

  خدمات صحفية
 حدث مثل هذا اليوم  صورة وتعليق
 مقالات مختارة   
 
 
  
 
 
     
 

جميع الحقوق محفوظة. وكالة الأنباء الأردنية (بترا) 2017
تم تطوير وتصميم الموقع من قبل برايموس